牛奶营养丰富，容易消化吸收，物美价廉，食用方便。是最“接近完美的食品”。人称“白色血液”。是最理想的天然食品。 奶中的蛋白质主要是酪蛋白，白蛋白，球蛋白，乳蛋白等。所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。奶蛋白质是全价的蛋白质。它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪。品质最好。它的消化率在95%以上。而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态。各种矿物质的含量比例。特别是钙，磷的比例比较合适。易于消化吸收。